Ignis – mix piccante alle erbe officinali

6,00

Ignis – mix piccante alle erbe officinali

Contiene: peperoncino diavolicchio, peperoncino habanero, pepe rosa, origano, timo, aglio

Peso netto: 35g

Descrizione

Ignis è un mix piccante alle erbe officinali creato per condire e insaporire alimenti come carne alla griglia, bolliti, cotture al forno, pasta e riso.

In questa miscela la piccantezza dominante è data dal diavolicchio, specie di peperoncino di origine italiana, accompagnata da una punta di habanero, peperoncino molto piccante e saporito di origine centro-americana ma adatto anche al clima europeo. I peperoncini coltivati da Hyperborea vengono essiccati con metodo naturale subito dopo la raccolta, tritati e mescolati con il pepe macinato come nel Cajun, ma utilizzando il pepe rosa invece del pepe nero e di quello bianco. Il pepe rosa, infatti, è l’unico che può essere prodotto nelle zone climatiche sud europee perchè è il frutto dello Schinus Molle, a differenza degli altri tipi di pepe (nero, verde, bianco) che sono frutto del Piper Nigrum che cresce solo nei climi tropicali.

Completano ed insaporiscono Ignis, il mix piccante alle erbe officinali, origano, timo e aglio, essiccati e tritati prima di essere uniti alla miscela di peperoncino e pepe.

Il Cajun rappresenta una tradizione culinaria francese esportata prima in Canada e poi negli Usa, a partire da New Orleans, dai coloni che in seguito verranno rinominati Les Acadians. Inizialmente veniva usato per marinare carne e pesce, poi per la sua semplicità di utilizzo è entrato a far parte di molti piatti tipici come il panino di pesce Poor Boy o la zuppa Gumbo.